Klingentyp: Kiritsuke Gyuto Messer

Dieses Kiritsuke-Gyuto-Messer wird vom renommierten jungen japanischen Klingenschmied Satoshi Nakagawa unter dem Markennamen Hatsukokoro (初心) sorgfältig gefertigt.

Konstruktion: Dreischichtige Struktur aus Aogami Super Blue Steel Nr. 1, Härte ca. 63 HRC, sorgt für exzellentes Schneidegefühl und Schnitthaltigkeit. Die Klinge ist fein poliert und mit einem hochwertigen Finish versehen. Die glatte Rückseite und Ferse sorgen für einen angenehmen Griff.

Verfügt über eine doppelt abgeschrägte Kante und ist sowohl für Links- als auch für Rechtshänder geeignet.

Klingenlänge: 225 mm (tatsächlich 209 mm)
Klingenbreite: 48 mm
Dicke: Allmählich dünner werdend von 3,8 mm auf 0,6 mm
Gewicht: 219 g
Griff: Ebenholzgriff mit schwarzem Büffelhornring

Hinweise:

Die Klinge ist relativ dünn und nicht zum Schneiden von gefrorenem Fleisch oder Knochen geeignet.
Messer aus Kohlenstoffstahl neigen bei Feuchtigkeit zum Rosten. Nach Gebrauch sofort trocknen. Für die Langzeitlagerung ein spezielles japanisches Klingen-Rostschutzöl auftragen und nach dem Ölen trockenwischen, um den Glanz zu erhalten.
Aufgrund der langen Transportwege prüfen wir vor dem Versand sorgfältig. Sollten Sie nach Erhalt Bedenken haben, teilen Sie uns dies bitte umgehend mit.
Leichte Größenabweichungen aufgrund von Chargenschwankungen, Schmiedearbeiten und manuellen Messungen gelten als normal.