Typ: Gyuto-Messer
Dieses Messer ist eine Kreation von Yoshikazu Ikeda, dem Präsidenten der Sakai Knife Manufacturers Association und einem traditionellen Handwerker. Es ist aus Aogami-Stahl Nr. 1 in der Honyaki-Technik (Klinge aus Lehm) gefertigt, weist ein schwebendes Wellenmuster auf und wurde mit einem braunen Nachbearbeitungsprozess veredelt, was es zu einem sehr seltenen Produkt macht. Lassen Sie es sich nicht entgehen, wenn es Ihnen gefällt.
Doppelt abgeschrägte Kante für beidhändige Verwendung
Klingenlänge: 240mm (tatsächlich 230mm)
Klingenbreite: 50mm
Dicke: Ab 3 mm allmählich dünner
Gewicht: 225g
Griff: Achteckiger Sandeisengriff mit weißen Büffelhornzwingen umwickelt
Scheide: Kampferholz
Hinweise:

Die dünne Klinge ist nicht zum Schneiden von gefrorenem Fleisch oder Knochen geeignet.
Messer aus Kohlenstoffstahl können bei Feuchtigkeit rosten. Wischen Sie sie nach dem Gebrauch sofort trocken. Tragen Sie bei längerer Lagerung ein speziell für japanische Klingen entwickeltes Rostschutzöl auf und wischen Sie überschüssiges Öl ab, um ein glänzendes Finish zu erhalten.
Aufgrund der langen Transportwege prüfen wir die Ware vor dem Versand sorgfältig. Sollten Sie beim Erhalt Zweifel haben, setzen Sie sich bitte umgehend mit uns in Verbindung.
Aus chargen-, schmiede- und messtechnischen Gründen können leichte Maßabweichungen auftreten, die jedoch als normal gelten.