Cómo utilizar un asentador de cuero

La función principal de un asentador de cuero es eliminar rebabas y virutas de metal del borde de la hoja, mejorando el filo de la herramienta. Si su asentador de cuero se trata con compuestos de alta calidad, la eficiencia para eliminar rebabas y virutas de metal mejora aún más, lo que genera un acabado pulido que hace que su hoja brille.

Hoy demostraré el uso correcto de un asentador de cuero con un cuchillo Gyuto. Si su hoja está muy desafilada, es recomendable afilarla primero hasta obtener un borde afilado usando un piedra de afilar antes de usar el asentador de cuero para mejorar el filo y el pulido.

Usar un asentador de cuero es simple, prestando atención a tres factores clave:

1. Dirección: asentador en una sola dirección, aplicando presión desde el borde hacia el lomo. Si su hoja tiene un borde curvo, levante lenta y constantemente el mango para garantizar que asentado sea uniforme a lo largo de todo el borde.
2. Ángulo: Haga coincidir el ángulo asentado con su ángulo de afilado. Por ejemplo, si su ángulo de afilado es 20 grados, asentador en un ángulo de 20 grados. Ajuste en consecuencia para diferentes ángulos de afilado.
3. asentado Frecuencia: Para eliminar las rebabas, asentado el borde 8-10 veces en una dirección debería ser suficiente. Para un acabado pulido, alrededor de 20 trazos por lado pueden lograr un efecto de espejo. Sin embargo, esto depende de la calidad del compuesto utilizado. Un buen compuesto es esencial para una eliminación y pulido efectivos de rebaba.

Si tiene alguna pregunta sobre el uso de un asentador de cuero, no dude en preguntar en los comentarios. Estamos abiertos a discusiones e incluso podemos presentar demostraciones en video para mayor claridad.