Typ: Kiritsuke Yanagiba-Messer
Dieses Messer wird von Goh Umanosuke Yoshihiro, einer jahrhundertealten japanischen Marke, unter dem Markennamen „Hatsukokoro“ hergestellt. Es weist eine traditionelle zweiteilige Struktur im Yanagiba-Stil mit einem wunderschönen Damaszenermuster auf der Oberfläche auf. Die Klinge besteht aus Aogami-Stahl Nr. 1, der für seine hervorragende Schnitthaltigkeit und Schneidleistung bekannt ist. Wenn Sie Sushi und Sashimi mögen, ist dieses Messer eine ausgezeichnete Wahl.
Einseitig geschliffene Schneide für Rechtshänder
Klingenlänge: 270mm (tatsächlich 256mm)
Klingenbreite: 38mm
Dicke: Wird allmählich von 4,5 mm auf 2,7 mm dünner
Gewicht: 238g
Griff: Ebenholzgriff mit Büffelhornzwingen umwickelt
Hinweise:

Die dünne Klinge ist nicht zum Schneiden von gefrorenem Fleisch oder Knochen geeignet.
Messer aus Kohlenstoffstahl können bei Feuchtigkeit rosten. Wischen Sie sie nach dem Gebrauch sofort trocken. Tragen Sie bei längerer Lagerung ein speziell für japanische Klingen entwickeltes Rostschutzöl auf und wischen Sie überschüssiges Öl ab, um ein glänzendes Finish zu erhalten.
Aufgrund der langen Transportwege prüfen wir die Ware vor dem Versand sorgfältig. Sollten Sie beim Erhalt Zweifel haben, setzen Sie sich bitte umgehend mit uns in Verbindung.
Aus Chargen-, Schmiede- und manuellen Messgründen können leichte Maßabweichungen auftreten, die als normal gelten.