Messertyp: Gyuto-Messer
Produziert von Hatsukokoro
Dieses Messer basiert auf dem Ginsou-Modell, verfügt jedoch über eine zusätzliche Schicht Damastmuster, die die Gesamtschönheit des Messers unterstreicht.
Die Gesamtstruktur besteht aus einem dreischichtigen Verbundstahldesign mit rostfreiem Stahl an der Oberfläche und einem Kern aus Silver 3-Stahl mit einer Härte von HRC 61±1. Das Messer ist hervorragend rostbeständig und daher für den Hausgebrauch bestens geeignet. Die Klinge ist mit einem Nebelmuster poliert, das einer dünnen Frostschicht auf der Klinge ähnelt, daher der Name „Ginsou“ (Silberfrost).
Doppelt abgeschrägte Kante, für Links- und Rechtshänder gleichermaßen geeignet
Klingenlänge: 210 mm (tatsächlich 220 mm)
Klingenbreite: 46mm
Dicke: 2,5 mm
Gewicht: 180g
Griff aus schwarzem Büffelhorn und achteckigem violettem Sandelholz
Hinweise:

Die Klinge ist relativ dünn und nicht zum Schneiden von gefrorenem Fleisch oder Knochen geeignet.
Obwohl das Messer aus rostfreiem Stahl besteht, kann es bei längerer Einwirkung von Feuchtigkeit zu Oberflächenrost kommen. Es wird empfohlen, das Messer nach dem täglichen Gebrauch sofort abzutrocknen und zu reinigen und längeren Kontakt mit Feuchtigkeit zu vermeiden, um Rost vorzubeugen.
Aufgrund der langen Transportwege führen wir vor dem Versand gründliche Kontrollen durch. Sollten Sie beim Erhalt Bedenken haben, teilen Sie uns dies bitte umgehend mit.