Messertyp: Kiritisuke-Gyuto-Messer. Hergestellt von der japanischen Marke HATSUKOKORO. Dreischichtige Verbundstahlkonstruktion mit einer Außenschicht aus rostfreiem Stahl und einem Kernstahlmaterial aus ATS34-Pulverstahl mit einer Härte von 63±1. Oberflächenbeschaffenheit: Gebürstete Textur. Klingenlänge: 210 mm. Klingenbreite: 48 mm. Dicke: 2,4 mm. Griff: Schwarzes Büffelhorn mit achteckigem Griff aus violettem Sandelholz. Hinweis: Die Klinge ist relativ dünn und nicht zum Schneiden von gefrorenem Fleisch oder Knochen geeignet. Bei längerer Einwirkung von Feuchtigkeit kann kohlenstoffreicher rostfreier Stahl dennoch Oberflächenrost entwickeln. Es wird empfohlen, ihn nach dem Gebrauch sofort trocken zu wischen und in trockenem Zustand aufzubewahren. Aufgrund der langen Transportstrecke werden wir das Messer vor dem Versand sorgfältig prüfen. Wenn Sie beim Erhalt irgendwelche Zweifel haben, setzen Sie sich bitte so schnell wie möglich mit uns in Verbindung. Aufgrund von Chargenabweichungen, Schmieden und manuellen Messungen können leichte Maßfehler auftreten, die als normal gelten.