Klingentyp: Kiritsuke Gyuto Messer

Dieses Messer der Ryusui-Serie wird von Nigara hergestellt und unter der Marke Hatsukokoro (初心) vertrieben. Die Klingenoberfläche ist mit der Nashiji-Behandlung und der Damast-Verarbeitung versehen, was die Gesamtqualität des Messers unterstreicht. Es ist aus Blaustahl Nr. 2 gefertigt, der für seine hohe Härte, hervorragende Schnitthaltigkeit und Schneidleistung bekannt ist. Wenn Sie ein Messer aus Kohlenstoffstahl mit einer Kiritsuke-Spitze im Damast-Muster suchen, ist dies eine hervorragende Wahl.

Klingenlänge: 240 mm (tatsächlich 225 mm)
Klingenbreite: 51 mm
Dicke: Allmählich dünner werdend von 4,3 mm auf 2,5 mm
Gewicht: 228 g
Griff: Ebenholzgriff mit schwarzem Büffelhornring

Hinweise:

Die Klinge ist relativ dünn und nicht zum Schneiden von gefrorenem Fleisch oder Knochen geeignet.
Messer aus Kohlenstoffstahl neigen bei Feuchtigkeit zum Rosten. Nach Gebrauch sofort trocknen. Für die Langzeitlagerung ein spezielles japanisches Klingen-Rostschutzöl auftragen und nach dem Ölen trockenwischen, um den Glanz zu erhalten.
Aufgrund der langen Transportwege prüfen wir die Ware vor dem Versand sorgfältig. Sollten Sie nach Erhalt Bedenken haben, kontaktieren Sie uns bitte umgehend.
Leichte Größenabweichungen aufgrund von Chargenschwankungen, Schmiedearbeiten und manuellen Messungen gelten als normal.