Klingentyp: Gyuto-Messer

Dieses von Yoshikazu Tanaka geschmiedete Gyuto-Messer zeugt von außergewöhnlicher Schmiede- und Schleifkunst. Die Klingenbreite dieses 210 mm langen Gyuto-Messers beträgt 50 mm und ist damit etwas breiter als bei herkömmlichen Gyuto-Messern. Daher ist es eine hervorragende Wahl für alle, die breitere Klingen bevorzugen. Die Klinge ist zweidimensional und allmählich dünner gestaltet und verjüngt sich deutlich vom dicksten Teil zur Spitze hin. Auch die Politur des Rückens, der Hohlkehle und des Urasuki-Bereichs ist fachmännisch ausgeführt.

Dieser Mukuri-Stil unterscheidet sich deutlich von herkömmlichen Stilen. Die Handwerkskunst ist exquisit, mit einer fein polierten Klinge, die die akribische Liebe zum Detail unterstreicht. Insgesamt zeugt er von Herrn Yoshikazu Tanakas außergewöhnlicher Kunstfertigkeit und seinem Können.

Klingenlänge: 210 mm (tatsächlich 200 mm)
Klingenbreite: 50 mm
Dicke: Allmählich dünner werdend von 4,3 mm auf 2,5 mm
Gewicht: 228 g
Griff: Ebenholzgriff mit schwarzem Büffelhornring

Hinweise:

Die Klinge ist relativ dünn und nicht zum Schneiden von gefrorenem Fleisch oder Knochen geeignet.
Messer aus Kohlenstoffstahl neigen bei Feuchtigkeit zum Rosten. Nach Gebrauch sofort trocknen. Für die Langzeitlagerung ein spezielles japanisches Klingen-Rostschutzöl auftragen und nach dem Ölen trockenwischen, um den Glanz zu erhalten.
Aufgrund der langen Transportwege prüfen wir die Ware vor dem Versand sorgfältig. Sollten Sie nach Erhalt Bedenken haben, kontaktieren Sie uns bitte umgehend.
Leichte Größenabweichungen aufgrund von Chargenschwankungen, Schmiedearbeiten und manuellen Messungen gelten als normal.