[Allgemeine Funktionen]
Die TENRYU-Serie verfügt über wunderschöne Damaszenerklingen mit Drachengravur und einem Kern aus Blaupapierstahl (Aogami oder Aoko) Nr. 2, der aus dem berühmten Yasugi-Stahl hergestellt wird, der als erstklassiger Kohlenstoffstahl bekannt ist und speziell für Werkzeuge und Messer entwickelt wurde.
Dieses Material weist aufgrund seiner besonderen Härte (Härte 61-62 HRC) höchste Verschleißfestigkeit und Zähigkeit auf. Sehr gute Wahl für hochwertige japanische Küchenmesser.

Die wunderschönen traditionellen DRACHENBILDER auf der Klinge werden sorgfältig von einem erfahrenen Handwerker von Hand eingraviert, der zu den wenigen Kunstgraveuren mit hoher Qualität in Japan gehört.

Dank des Griffs aus rotem Ebenholz liegt die achteckige Figur im japanischen Stil angenehmer in der Hand.
Die Büffel-Tsuba an Ober- und Unterseite des Griffs steht für hohe Qualität und hervorragende Haltbarkeit, d. h. sie wurde ursprünglich für Profis gemacht.
(Bitte beachten Sie, dass es sich bei der Büffel-Tsuba (Schutzpatron) um ein Naturprodukt handelt und die Farbe ggf. von der Abbildung abweichen kann.)

Wir empfehlen diese hochwertige Küchenmesserserie professionellen Köchen zur Verfeinerung ihrer Kochkunst sowie als perfektes Geschenk.

[Produktdetails]
- Hersteller: Aoki Hamono Co.,Ltd. (JAPAN)
- Klingenstahltyp: Kohlenstoffstahl [Aoko oder Blue Paper (Aogami) 2-Stahl] Kern mit mehrschichtiger Damaststruktur
- Saya: Das Akaishime Saya Cover wird mit dem Messer geliefert
- Griffmaterial: Rotes Ebenholz mit Metallringen und Büffelhornringen an beiden Enden
Messertyp: Yanagiba (Sashimi)
Klingenlänge: 300 mm (11,8 Zoll)
Gesamtlänge: 450 mm (17,7 Zoll)
Gewicht: 265 g
- Klingenschneide: einschneidig (für Linkshänder)
- Brandneu
- Hergestellt in Japan