Messertyp: Sakimaru Yanagiba
Serie: Zangetsu

Die Zangetsu-Serie mit Kochmessern mit gebogener Rückseite wird von den erfahrenen Handwerkern bei Sakai Takayuki sorgfältig geschmiedet und geschärft. Dieses Kochmesser ist aus hochwertigem japanischem Hitachi Metals-Spezial-Edelstahl Ginsan gefertigt und bietet eine Schärfe und Schnitthaltigkeit, die mit Kohlenstoffstahl vergleichbar ist.

Die Schärfe, die sanfte Handhabung, die beispiellose Haltbarkeit und die Rostbeständigkeit haben sich im Laufe der Zeit durch ausgiebigen Gebrauch bewährt. Die Klinge weist eine stilvoll geschwungene Form auf, die traditionelle japanische Schwertelemente verkörpert.

Einseitig geschliffene Schneide für Rechtshänder

Spezifikationen:

Klingenlänge: 360 mm (tatsächlich: 355 mm)
Gesamtlänge: 530mm
Klingenbreite: 37 mm
Dicke: 4,3 mm
Gewicht: 340g
Griff: Griff aus Hühnerflügelholz mit schwarzer Büffelhornzwinge, wird mit einer Messerscheide geliefert
Hinweise:

Die dünne Klinge ist nicht zum Schneiden von gefrorenem Fleisch oder Knochen geeignet.
Obwohl es sich um kohlenstoffreichen Edelstahl handelt, kann eine längere Einwirkung von Feuchtigkeit dennoch zu Oberflächenrost führen. Es wird empfohlen, das Messer nach dem Gebrauch umgehend abzutrocknen und trocken aufzubewahren.
Aufgrund der langen Transportentfernung werden vor dem Versand gründliche Kontrollen durchgeführt. Wenn Sie beim Erhalt Bedenken haben, kontaktieren Sie uns bitte umgehend.
Aufgrund von Chargenabweichungen, Schmiedeprozessen und manuellen Messungen können leichte Größenabweichungen auftreten, die jedoch als normal gelten.