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噛みつくために作られたスーパースチール
0.6 mmのREX121/110V：約10ストロークでバリを形成。
5mmのガラス化ダイヤモンド
高硬度鋼でも素早くバリを形成
電気めっきの100倍
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愛用者に選ばれた砥石
ナイフフォーラムで検証済み、愛好家によるテスト済み
ガラス質のダイヤモンドのような、噛み応えのある味わい。
滑りやすい路面ではなく、グリップ力だけを重視する。
歯がギザギザしていて、しっかり食い込む。
フルサイズ 5mm
100% 単結晶ダイヤモンド
ガラス化
バリ形成まで 約2分 M390 / REX121 上
>20,000 ストローク後も切削力を維持
均一な研ぎ傷と制御された深さ
基本的なステンレス鋼から超硬質粉末冶金鋼まで対応可能
Cheefarcuut ガラス化ダイヤモンド砥石 プロシリーズ
| SKU | 厚さ（A/O） | 番手 | 注記 | 応用 |
|---|---|---|---|---|
| Home-400/1000 | 4/11 mm (片側2個) | #400/1000 | 両面 |
側面 #400: ステンレス鋼および粉末冶金鋼の重度のタッチアップ、チップ制御、迅速なベベル設定。 面番号1000：毎日の研ぎが簡単。シェフナイフ、三徳包丁、ペティナイフ、EDC（日常携帯用）包丁として使える、耐久性のあるギザギザの刃。 |
| Home-2000/4000 | 4/11 mm (片側2個) | #2000/4000 | 両面 |
面番号2000：精密な研磨とバリ取り。摩擦を低減し、スムーズな押し切りを実現します。 #4000面：滑らかな引き切りや美しい盛り付けのための予備研磨・仕上げ。骨の切断には不向き。 |
| Home-3000/5000 | 4/11 mm (片側2個) | #3000/5000 | 両面 |
面番号3000：軽く研磨されたプレポリッシュ仕上げ。見た目が重要な筋引きや牛刀に最適です。 側面 #5000: 仕上げ; 残留バリを除去し、滑らかな切断を可能にする; プレゼンテーショングレード。 |
| Pro-200 | 5/20 mm | #200 | 片面 | 重度の補修：ひどく鈍くなったエッジの迅速な欠け除去と面取りの再形成。形状を素早くリセットします（作業仕上げではありません）。 |
| Pro-400 | 5/20 mm | #400 | 片面 | 面取りと高速バリ取り。積極的な材料除去。箱、ロープ、硬い皮に適した粗い歯面が残ります。#600/#1000への下準備に最適です。 |
| Pro-600 | 5/20 mm | #600 | 片面 | EDC歯：粗く耐久性のある微細な鋸歯状で、段ボール/ロープ/木材の繊維のスケールにマッチします。素早い調整が可能で、#1000まで対応します。 |
| Pro-800 | 5/20 mm | #800 | 片面 | 粗い傷を滑らかにしながらも、肉の旨味をしっかり残します。切れ味を損なうことなく、鋭さを増します。鶏肉や肉の下ごしらえに最適です。 |
| Pro-1000 | 5/20 mm | #1000 | 片面 | ほとんどのキッチンナイフを素早く研ぐことができ、切れ味と滑らかさのバランスが取れた長持ちする刃先を実現。毎日の定番仕上げに最適です。 |
| Pro-2000 | 5/20 mm | #2000 | 片面 | 精密な研磨と下地処理、バリ取り、切削摩擦の低減により、野菜や肉を滑らかにカットするのに最適です。 |
| Pro-3000 | 5/20 mm | #3000 | 片面 | 適度な食いつきを残す予備研磨。滑らかな押し切りと美しい盛り付けに適し、筋引き・牛刀や精緻なEDCの刃におすすめ。 |
| Pro-4000 | 5/20 mm | #4000 | 片面 | 細かい下地処理／仕上げ。切れ味を良くしつつ、プレゼンテーションスライス時の滑りを最大限に高めます。より歯ごたえのある刃がお好みの場合は、#1～#2Kをお勧めします。 |
| Pro-5000 | 5/20 mm | #5000 | 片面 | 最初の仕上げ：残ったバリを取り除き、刃先をまっすぐにする。刺身やスライス用に刃を滑らせて切る。骨に当たらないようにする。 |
| Pro-6000 | 5/20 mm | #6000 | 片面 | 高光沢仕上げ。刃先を磨き、軽く革砥で研磨してカミソリのような切れ味に仕上げます。押し切りやプレゼンテーションを優先し、粗削りには向きません。 |
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