Cheefarcuut 1000 대 HK Knife Works 대 King on Aogami #2 - EdgeWorks Knife Studio에서

EdgeWorks Knife Studio는 실제 부엌칼에 대한 자유 작업, 경사면의 현미경 촬영, 숫돌가 실제로 사용하는 느낌에 대한 솔직한 논평 등, 포럼 칼 전문가들이 관심을 갖는 종류의 테스트를 정확하게 수행하는 선명화 중심의 YouTube 채널입니다.

이 영상에서는, EdgeWorks Knife Studio는 3개의 1000-그릿 다이아몬드 숫돌 간에 매우 통제된 비교를 실행합니다. Cheefarcuut 1000, HK 나이프 웍스 1000, 그리고 킹 1000 다이아몬드. 세 가지 모두 동일한 400 그릿 베벨에서 시작하여 약 63 HRC의 Aogami #2에서 푸시되어 느낌, 속도, 버 동작 및 최종 1k 수준 마감이 어떻게 다른지 확인합니다.

비디오 리뷰

숫돌 및 테스트 설정

• 강철 및 경도: 가능한 한 공정한 비교를 유지하기 위해 비슷한 형상을 가진 Aogami #2의 63 HRC에 있는 세 개의 칼입니다.
• 베이스 베벨: 모든 칼은 먼저 Cheefarcuut 400-그릿 다이아몬드 숫돌는 일관된 출발점을 설정합니다.
• 숫돌 마무리:
  • Cheefarcuut 1000 – 비트리파이드 다이아몬드.
  • 킹 1000 다이아몬드 – 수지 결합 다이아몬드.
  • HK 나이프 웍스 1000 – 비트리파이드 다이아몬드.
• 목표: 느낌, 절단 속도, 버 형성/제거, 최종 1k 수준 스크래치 패턴을 현미경으로 비교합니다.

느낌과 피드백

• Cheefarcuut 1000: Chosera 1000를 연상시키는 피드백과 백악질의 King/Serax 1k 분위기를 지닌 블레이드의 매우 부드럽고 "부드러운" 느낌입니다. 거칠지 않고 세련되고 절제된 느낌이 듭니다.
• 킹 1000 다이아몬드: 손에 닿으면 버터처럼 부드럽지만 마이크를 통해 실제로는 Cheefarcuut보다 약간 "스크래치"하게 들립니다. 소리에도 불구하고 접촉은 균일하고 일관됩니다.
• HK 나이프 웍스 1000: 느낌 측면에서 이상치입니다. 촉각 피드백과 사운드 모두에서 눈에 띄게 거칠고 공격적입니다. 강철을 빨리 움직이고 싶은 느낌이다.

절삭 속도 및 버 동작

• 버 형성: 숫돌 세 개 모두 400 그릿 베벨에서 버를 빠르게 들어 올리는데, 이는 1k 레벨 숫돌에 인상적입니다.
• HK 나이프 웍스 1000: 세 가지 중 가장 빠른 커터입니다. 매우 강력하고 "상당한" 버를 던지며 최고 속도로 강철을 명확하게 제거합니다.
• Cheefarcuut 1000: 여전히 공격적입니다. 400보다 느린 속도로 무딘 가장자리를 자체적으로 합리적으로 다시 날카롭게 할 수 있을 만큼 강력합니다. 동시에 새로운 버를 지속적으로 올리지 않고도 숫돌에서 디버링할 수 있는 최적의 위치에 있는 것 같습니다.
• 킹 1000 다이아몬드: 훌륭한 절단 속도와 안정적인 버 형성이지만 다른 두 가지에 비해 극적으로 빠르거나 느리지는 않습니다.

가장자리 품질 및 현미경 결과

• 스크래치 패턴 유사성: 범위 내에서 숫돌 3개 모두의 1000 그릿 스크래치 패턴은 매우 가깝습니다. 이 제품들은 모두 대부분의 샤프너가 "진정한" 1k 마감으로 인식할 수 있는 성능을 제공합니다.
• 사소한 차이점: 일부 각도에서는 King 1000 다이아몬드가 약간 더 균일하게 보일 수 있지만 이는 배율, 조명 또는 시야각의 영향을 받을 수 있습니다.
• 시청자 노출수: 의견은 나뉘어져 있습니다. 일부는 HK의 모양을 선호하고 다른 일부는 Cheefarcuut의 스크래치 패턴을 선호합니다. 몇몇 사람들은 이 다이아몬드/CBN 숫돌의 진정한 장점은 다음과 같다고 지적합니다. 속도 그리고 숫돌의 시간 단축, 일정한 각도를 유지하고 피로를 줄이는 데 도움이 됩니다.

실용적인 시사점

• 개선: 실제 1k 수준 마감 측면에서 Cheefarcuut 1000는 "진정한" 1000-grit 숫돌처럼 작동합니다. 최종 가장자리 개선은 Cheefarcuut, King 및 HK Knife Works에서 매우 유사합니다.
• 실제로 다른 점: 주요 차이점은 다음과 같습니다.
  • 느낌과 소리: 벨벳 느낌(Cheefarcuut), 버터 느낌이 나지만 약간 긁히는 소리(King), 확실히 더 공격적인 느낌(HK).
  • 절단 공격성: 홍콩이 가장 빠릅니다. Cheefarcuut는 균형 잡힌 중간에 위치합니다. King은 부드럽고 통제됩니다.
  • 가격 및 수명: 대부분의 샤프너에 대한 결정은 최종 1k 엣지의 극적인 차이보다는 예산, 예상 숫돌 수명 및 피드백 선호도에 따라 결정됩니다.
• 요점: 숫돌의 느낌이 이미 마음에 들고 예산에 적합하다면 다른 것보다 이 중 하나를 선택하여 1k 수준 개선을 포기하는 것이 아닙니다.

전체 리뷰 보기

전체 샤프닝 세션, 현미경 영상 및 병렬 비교를 보려면 여기에서 전체 비디오를 시청하십시오.
전체 YouTube 리뷰 – Cheefarcuut 1000 vs HK Knife Works 1000 vs King 1000 on Aogami #2