Cheefarcuut piedra de diamante con aglutinante vitrificado – 400/1000 Grano, corte rápido para súper aceros como ZDP189 y S90V
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⚡ Rebaba en 10 pasadas: M390, REX121 en menos de unos 2 min
💎 Durabilidad 100 veces mayor que la del diamante galvanizado: diamante vitrificado 100% de 4 mm (2 mm por lado, dos lados en total).
🔪 Afila fácilmente aceros de alto rendimiento: ZDP189, S30V y más
📏 Amplio y sólido: 8,27 × 2,76 pulgadas (210 × 70 mm), estable para más cuchillos
💪 Afilado rápido y listo para carnes y verduras: Piedra de doble cara #400/1000 + Asentador de cuero
🧪 Acabado más limpio: rayado uniforme
🍳 Cocinas domésticas y profesionales
🏕 Jugadores de Outdoor & EDC y otros profesionales
💪 VG10, SG2, CPM110V, REX121 y Super Steels
🔪 Reparación rápida de bordes astillados y afilado de cuchillos y herramientas
🚫 No apto para cuchillos de cerámica/vidrio ni para acabados pulidos a espejo.
🪵 Incluye un soporte que también sirve como caja.
📏 Se adapta a la mayoría de los soportes de 210×70.
Compatibilidad del cuchillo:
🧪 Desde acero inoxidable estándar hasta los superaceros más duros.
🔪 Cuchillos de cocina, cuchillos para exteriores, navajas EDC, herramientas
💎 Diamante 100% monocristalino — #400 + #1000
🧪 Unión vitrificada, no galvanizada
🧱 Losa rígida y plana — 0,16 pulg. (4 mm)
🧰 Base de aluminio — 0,27 pulgadas (7 mm)
🇭🇰 Diseño de Hong Kong | 🇨🇳 Hecho en China
📏 8,27 × 2,76 × 0,43 pulgadas (210 × 70 × 11 mm)
Listo para usar, incluye todo lo esencial:
💎 Piedra de diamante vitrificada de grano 400/1000
🪵 Tablero de 0,25 μm para desbarbar
📦 Caja de almacenamiento (también sirve como base)
📐 Cuña de referencia angular ×1
📘 Guía del usuario
🧽 Utilice el paño de microfibra que se muestra a continuación.
🧽 Secar con un paño para que se mantenga seco.
🚫 Sin productos químicos ni jabones
📩 support@cheefarcut.com
Cheefarcuut afilador de cuchillos guiado | diamante con aglutinante vitrificado, 4-U-Sistema de rodamientos
Comprar ahora
Cortes más rápidos, mayor durabilidad,
La piedra que necesitas.
Diamante Cheefarcuut,
Corta los aceros más duros.
Vitrificado
400/1000 Grano
0.16 in (4 mm) piedra de afilar
0.27 in (7 mm) base de aluminio
8.27 × 2.76 in (210×70 mm) dimensiones de la base
Rebaba en unos 2 min en M390/REX121
Filo con mordiente, eliminación rápida de material
Los comentarios lo demuestran
>20,000 pasadas y sigue cortando
Sin recubrimiento, sin desprendimientos
Profundidad controlada
Refinado más rápido a partir del grano #2000+
Más control
8.27 × 2.76 in (210 x 70mm) superficie
0.27in (7mm) base de aluminio
Sin tambaleos, sin deslizamientos
Una piedra,
Todo tu arsenal.
Cocina · Exteriores · Taller
Desde cuchillos de chef hasta hachas
Sí a todos los bordes rectos, pero no a los bordes dentados.
Desde acero inoxidable básico hasta aceros PM ultraduros
No apto para cerámica.
Asentador de cuero precargado con abrasivo de diamante
Elimina las microrebabas en segundos.
Retoque del filo en 3 minutos antes del turno
¿Qué piedra es la adecuada para mí?
La siguiente tabla de granos muestra los productos que Cheefarcut tiene actualmente en desarrollo. Los siguientes granos están disponibles para compra inmediata (200/400/1000 Pro y 400/1000 de doble cara). El lanzamiento de los demás granos está previsto para dentro de 30 días.
| SKU | Espesor (A/O) | Grano | Notas | Solicitud |
|---|---|---|---|---|
| Home-400/1000 | 4/11 mm ( 2 /lado) | #400/1000 | De dos caras |
Lado # 400 : retoques intensos, control de virutas, biselado rápido en aceros inoxidables y metalúrgicos en polvo. Lado # 1000 : afilado diario rápido; filo de trabajo dentado duradero para chef/ santoku /pequeño/EDC. |
| Home-2000/4000 | 4/11 mm ( 2 /lado) | #2000/4000 | De dos caras |
Lado # 2000 : Afilado fino y desbarbado limpio; menor fricción para cortes suaves por empuje. Lado # 4000 : Prepulido/acabado para cortes deslizantes y chapado; no apto para trabajos con hueso. |
| Home-3000/5000 | 4/11 mm ( 2 /lado) | #3000/5000 | De dos caras |
Lado # 3000 : pre-pulido con un ligero toque abrasivo—ideal para sujihiki/ gyuto cuando la presentación importa. Lado # 5000 : acabado; eliminar rebabas residuales y permitir cortes deslizantes; calidad de presentación. |
| Pro-200 | 5/20 mm | #200 | Una sola cara | Reparación intensiva: eliminación rápida de astillas y reprofilado de biseles en bordes muy desafilados; restablece la geometría rápidamente (no es un acabado funcional). |
| Pro-400 | 5/20 mm | #400 | Una sola cara | Ajuste de bisel y rebaba rápida; eliminación agresiva de material; deja dientes gruesos para cajas/cuerdas/pieles duras; paso previo ideal para # 600 /# 1000 . |
| Pro-600 | 5/20 mm | #600 | Una sola cara | Diente EDC: microdentado grueso y duradero que coincide con la escala de fibra del cartón/cuerda/madera; ajustes rápidos; puentes para # 1000 . |
| Pro-800 | 5/20 mm | #800 | Una sola cara | Refina los arañazos gruesos manteniendo una textura carnosa; aumenta la nitidez sin perder agarre, ideal para la preparación de aves y carne. |
| Pro-1000 | 5/20 mm | #1000 | Una sola cara | Afilado rápido para la mayoría de los cuchillos de cocina; filo de trabajo duradero que equilibra el agarre y el deslizamiento; el acabado ideal para el uso diario. |
| Pro-2000 | 5/20 mm | #2000 | Una sola cara | Afilado fino y preacabado; eliminación limpia de rebabas y reducción de la fricción de corte: ideal para cortes suaves de verduras y proteínas. |
| Pro-3000 | 5/20 mm | #3000 | Una sola cara | Prepulido con ligero mordisco; cortes suaves a presión y chapado impecable; ideal para sujihiki/ gyuto y bordes EDC refinados. |
| Pro-4000 | 5/20 mm | #4000 | Una sola cara | Acabado previo/final fino; ajusta el mordisco a la vez que maximiza el deslizamiento para un corte de presentación. Preferiblemente # 1–2K si se desea un borde más dentado. |
| Pro-5000 | 5/20 mm | #5000 | Una sola cara | Primer acabado: eliminar la rebaba residual y nivelar el ápice; corte deslizante orientado para sashimi/rebanadoras; evitar el contacto con el hueso. |
| Pro-6000 | 5/20 mm | #6000 | Una sola cara | Acabado de alto brillo; refinar el ápice y asentar ligeramente para lograr una sensación de navaja; prioridad para cortes de precisión/presentación, no para preparaciones toscas. |
No te fíes solo de nuestra palabra.
Consulta la comunidad y haz la prueba tú mismo.
Proceso de afilado del filo
Filo desafilado: identifica el filo redondeado
Formación de rebaba: forma y detecta la rebaba
Acabado del filo: elimina la rebaba
Probado por entusiastas
Lograr un BESS inferior a 100 en todas las pruebas de usuario.
Confirmado por fabricantes de afilados como Rramski y Zylok.
Bloquea tu ángulo (15–20° dps)
Presión recomendada: ~ 1500-2000 g
Remoja 1–5 minutos para una sensación de afilado más suave
Los profesionales crean profesionales para los profesionales.
Linaje artesanal de cuatro generaciones desde 1925.
Desarrollo interno basado en la experiencia de campo.
Optimización de procesos a lo largo de los años
10–12°/lado: Gyuto japonés, cuchillos de corte, navajas de afeitar: mordida máxima, menor durabilidad.
15–18°/lado: cuchillos de chef occidentales, pequeños — filo equilibrado
20°+/lado: cuchillos para exteriores, de carnicero, de trabajo — máxima durabilidad
Puede utilizar la cuña de referencia angular incluida o un afilador guiado (nuestro afilador de cuchillos guiado Cheefarcuut) si desea precisión y repetibilidad.
Consejo profesional: utilice un mismo ángulo de afilado en todos sus cuchillos; esto simplifica el control de las rebabas y acelera todo el proceso.
Para obtener recomendaciones de ángulo más específicas, consulte nuestro manual digital.
Cuando observe un desgaste irregular, marque la superficie con un lápiz y compruebe. Si la cuadrícula no se borra uniformemente tras unas pocas pasadas, aplánela con una placa de aplanado Cheefarcuut n.° 140/400 o con polvo de SiC (grano 80-220) sobre vidrio o granito. Gire la piedra con regularidad durante su uso para uniformizar el desgaste.
Frecuencia sugerida:
Usuarios domésticos: comprobar cada 1-2 meses
Usuarios intensivos/afiladores profesionales: cada 1-2 semanas
Para obtener más información, consulte nuestro manual digital.
Orientación y presión: filo hacia atrás y lomo hacia delante. Tira con el lomo por delante para que el filo quede atrás. No hagas movimientos de ida y vuelta. Da 5–10 pasadas suaves por cara.
Indicación sensorial: deslízate como si estuvieras retirando una fina capa de arena de la correa de afilado.
