Cheefarcuut diamantslijpsteen met verglaasde binding – 400/1000 Korrel, snel snijden voor superstaal zoals ZDP189 en S90V
Verzending vanuit de VS
Gratis verzending binnen de VS
Verzending met volledige tracking
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Koop op Amazon
⚡ Braam in 10 slijpbewegingen: M390, REX121 binnen ongeveer 2 min
💎 100x langere levensduur vergeleken met gegalvaniseerd: 4 mm 100% verglaasd diamant (2 mm per zijde, twee zijden in totaal)
🔪 Slijpt hoogwaardige staalsoorten moeiteloos: ZDP189, S30V en meer
📏 Breed en stevig: 8.27 × 2.76 in (210 × 70 mm), stabiel voor meer messen
💪 Vlijmscherp, snel en klaar voor vlees en groenten: #400/1000 dubbelzijdige slijpsteen + leren strop
🧪 Schoner resultaat: gelijkmatige kras
🍳 Keukens voor thuis en professioneel gebruik
🏕 Outdoor- en EDC-spelers en andere professionals
💪 VG10, SG2, CPM110V, REX121 & Super Steels
🔪 Snel repareren van afgebroken randen en scherpe messen en gereedschappen
🚫 Niet geschikt voor keramische/glazen messen of messen met een spiegelglansafwerking.
🪵 Wordt geleverd met een houder die tevens als doos dient
📏 Past op de meeste houders van 210×70 mm.
Compatibiliteit met messen:
🧪 Van standaard roestvrij staal tot de hardste superstaalsoorten.
🔪 Keukenmessen, outdoormessen, EDC-vouwmessen, gereedschap
💎 100% Monokristallijne Diamant — #400 + #1000
🧪 Verglaasde verbinding, niet-gegalvaniseerd
🧱 Stijve, platte plaat — 0,16 inch (4 mm)
🧰 Aluminium voetstuk — 0,27 inch (7 mm)
🇭🇰 HK Design | 🇨🇳 Gemaakt in China
📏 8,27 × 2,76 × 0,43 inch (210 × 70 × 11 mm)
Gebruiksklaar, alle benodigdheden inbegrepen:
💎 400/1000 Grit Verglaasde Diamantsteen
🪵 0,25 μm slijpband (ontbraamband)
📦 Opbergdoos (die tevens als basis dient)
📐 Hoekreferentiewig ×1
📘 Gebruikershandleiding
🧽 Gebruik de onderstaande microvezeldoek
🧽 Droogwrijven om het droog te houden
🚫 Geen chemicaliën of zeep
📩 support@cheefarcut.com
Sneller snijden, langere levensduur,
Precies de steen die je nodig hebt.
Chef-kok Diamant,
Snijdt zelfs de hardste staalsoorten.
Verglaasd
400/1000 Korrelgrootte
0.16 in (4 mm) slijpsteen
0.27 in (7 mm) aluminium basis
8.27 × 2.76 in (210×70 mm) voetafdruk
Braamvorming in ongeveer 2 min op M390/REX121
Een snede met grip, snelle materiaalafname
Feedback bewijst het.
>20,000 slijpbewegingen en slijpt nog steeds
Geen coating, geen afschilfering
Gecontroleerde diepte
Sneller verfijnen vanaf korrel #2000+
Meer controle
8.27 × 2.76 in (210 x 70mm) oppervlak
0.27in (7mm) aluminium basis
Geen wiebelen, geen slippen
Eén steen,
Je complete arsenaal.
Keuken · Buiten · Werkplaats
Van koksmes tot bijlen
Ja tegen ALLE rechte randen, maar nee tegen kartels.
Van standaard roestvrij staal tot ultraharde poedermetallurgische staalsoorten.
Niet geschikt voor keramiek.
Leren strop met vooraf aangebracht diamantpolijstmiddel
Verwijder microbraam in seconden.
In 3 minuten het mes bijslijpen voor je dienst
Welke steen past bij mij?
De volgende korrelgroottetabel toont de korrelgroottes die Cheefarcut momenteel ontwikkelt. De volgende korrelgroottes zijn direct leverbaar (200/400/1000 pro & 400/1000 dubbelzijdig). Alle andere korrelgroottes worden naar verwachting binnen 30 dagen uitgebracht.
| SKU | Dikte (A/O) | Korrelgrootte | Notities | Sollicitatie |
|---|---|---|---|---|
| Home-400/1000 | 4/11 mm (2/zijde) | #400/1000 | Dubbelzijdig |
Zijde #400: zware retouches, spaanbeheersing, snelle afschuining op roestvrij en poedermetallurgisch staal. Zijde #1000: snel dagelijks slijpen; duurzame, getande snijkant voor koksmes/santokumes/pettymes/EDC. |
| Home-2000/4000 | 4/11 mm (2/zijde) | #2000/4000 | Dubbelzijdig |
Zijde #2000: fijn slijpen en schoon ontbramen; lagere wrijving voor soepele duwsneden. Zijde #4000: voorpolijsten/afwerken voor glijsneden en galvanisatie; niet voor botbewerking. |
| Home-3000/5000 | 4/11 mm (2/zijde) | #3000/5000 | Dubbelzijdig |
Kant #3000: voorgepolijst met een lichte bite – ideaal voor sujihiki/gyuto waarbij presentatie belangrijk is. Zijde #5000: afwerking; verwijder resterende bramen en zorg voor soepele sneden; presentatiekwaliteit. |
| Pro-200 | 5/20 mm | #200 | Enkelzijdig | Grondige reparatie: snelle spaanverwijdering en afschuining opnieuw profileren op sterk botte randen; herstelt de geometrie snel (geen functionele afwerking). |
| Pro-400 | 5/20 mm | #400 | Enkelzijdig | Schuine snede en snelle braamvorming; agressieve materiaalafvoer; laat grove tanden achter voor dozen/touw/harde huiden; ideale voorbewerking voor korrelgrootte #600/#1000. |
| Pro-600 | 5/20 mm | #600 | Enkelzijdig | EDC-tand: grove, duurzame microkarteling die overeenkomt met de vezelstructuur van karton/touw/hout; snelle afstellingen; overbruggingen tot #1000. |
| Pro-800 | 5/20 mm | #800 | Enkelzijdig | Verfijnt grove krassen met behoud van een stevige beet; verhoogt de scherpte zonder grip te verliezen – uitstekend geschikt voor de bereiding van gevogelte en vlees. |
| Pro-1000 | 5/20 mm | #1000 | Enkelzijdig | Snel slijpen voor de meeste keukenmessen; een langdurig scherpe snede die een goede balans biedt tussen bijten en glijden; de ideale afwerking voor dagelijks gebruik. |
| Pro-2000 | 5/20 mm | #2000 | Enkelzijdig | Fijnslijpen en voorbewerken; schone ontbraam en verminderde snijwrijving – ideaal voor gladde sneden van groenten en vlees. |
| Pro-3000 | 5/20 mm | #3000 | Enkelzijdig | Voorgepolijst met een lichte korrelstructuur; soepele druksneden en een nette plating; uitstekend geschikt voor sujihiki/gyuto en verfijnde EDC-randen. |
| Pro-4000 | 5/20 mm | #4000 | Enkelzijdig | Fijne voor- en afwerking; verfijnt de beet en maximaliseert de glijding voor presentatiesnijden. Kies voor korrelgrootte #1–2K als een scherpere rand gewenst is. |
| Pro-5000 | 5/20 mm | #5000 | Enkelzijdig | Eerste afwerkingsstap: verwijder eventuele braamresten en maak de punt vlak; snijd met een glijdende beweging voor sashimi/plakjes; vermijd contact met het bot. |
| Pro-6000 | 5/20 mm | #6000 | Enkelzijdig | Hoogglanzende afwerking; verfijn de punt en slijp lichtjes met een leerriem voor een optimaal scheergevoel; prioriteit voor een soepele snede/presentatie, niet geschikt voor ruwe voorbereiding. |
Geloof ons niet zomaar op ons woord.
Bekijk de community en test het zelf.
Het slijpproces van de snede
Botte snede: herken een afgeronde snijrand
Braamvorming: vorm en controleer de braam
Scherpe snede afwerken: verwijder de braam
Getest door liefhebbers
Behaal een BESS-score van minder dan 100 in alle gebruikerstests.
Bevestigd door slijpers zoals Rramski en Zylok.
Vergrendel je hoek (15–20° dps)
Aanbevolen druk: ~1500-2000 g
Week 1–5 minuten voor een soepeler slijpgevoel
Professionals leiden professionals op voor andere professionals.
Een ambachtelijke traditie die al vier generaties lang bestaat, sinds 1925.
Interne ontwikkeling gebaseerd op praktijkervaring.
Procesoptimalisatie door de jaren heen
10–12°/kant: Japanse gyuto's, snijmessen, scheermesjes — ultieme beet, lagere duurzaamheid
15–18°/zijde: westerse koksmes, petty — gebalanceerde snede
20°+/zijde: outdoor-, hak- en werkmessen — maximale duurzaamheid
U kunt de meegeleverde hoekreferentiewig gebruiken, of een geleide slijper (onze Cheefarcuut geleide messenslijper) voor precisie en herhaalbaarheid.
Pro-tip: gebruik voor al je messen dezelfde slijphoek — dat vereenvoudigt het verwijderen van bramen en versnelt het hele proces.
Raadpleeg onze digitale handleiding voor een meer specifieke hoekaanbeveling.
Als u ongelijkmatige slijtage opmerkt, teken dan met een potlood een raster op het oppervlak en controleer dit. Als het raster na een paar streken niet gelijkmatig verdwijnt, maak het oppervlak dan vlak met een Cheefarcuut vlakplaat #140 / #400 of SiC-poeder (korrelgrootte 80-220) op glas/graniet. Draai de steen regelmatig tijdens gebruik om gelijkmatige slijtage te bevorderen.
Aanbevolen frequentie:
Thuisgebruikers: controleer elke 1-2 maanden.
Intensieve gebruikers/professionele slijpers: elke 1-2 weken
Raadpleeg onze digitale handleiding voor meer informatie.
Richting en druk: snede naar achteren, lemmetrug naar voren. Trek met de rug voorop, zodat de snede volgt. Beweeg niet heen en weer. Maak 5–10 lichte halen per kant.
Gevoelsaanwijzing: glijd alsof je een dun laagje zand van de leerriem afschudt.
