4轴滑动系统
4个U型轴承
低摩擦力稳定运动
直线轴
支持双轨直线行驶
无晃动设计
磨刀时防止晃动
锁定角度
15 档角度调节
从 15 种固定角度槽中选择
10公斤夹紧力
握持稳固,刀片不会移动
1秒翻转
无需重新定位即可瞬间切换方向
6孔安全限位器
6个固定位置
将刀具移动限制在安全范围内
内置停止点
防止刀片直接撞击磨石
机械行程控制
无需猜测即可定义磨削范围
水槽和桌子安装系统
水槽宽度 15–22 英寸
可直接安装在标准家用和商用水槽上
4 个侧面锁紧螺丝
将底座固定在桌子或台面上。
双模设置
通过螺丝即可在水槽和桌面两种使用方式之间切换。
刃口研磨过程
钝化的刃口
研磨前识别钝化、圆滑的刃口
毛刺形成
研出并检查毛刺,确认已磨到刃口
锋利刃口完成
去除毛刺,露出最终的切削刃。
经证实的磨刀性能
BESS 评分基准
用户测试中BESS读数均低于100
边缘修复能力
采用一致的工艺步骤修复受损刀片
用户验证结果
经 Rramski、Zylok 等磨刀爱好者验证
烧结金刚石磨刀石
4毫米厚烧结结合层
采用100%金刚石磨料,实现长期研磨性能
双面400/1000目
单板支撑边缘修复和精修
10次研磨形成毛刺
即使是 REX121 和 CPM110V 等钢材,也能高效地产生毛刺。
刀具尺寸兼容性
刀片尺寸范围:80–300毫米
夹具可调节,用于固定小型削皮刀和大型厨刀。
50,000次循环磨刀器测试
经测试,磨刀系统可平稳运行超过 50,000 次磨刀行程。
磨刀石兼容系统
长度范围:180–230毫米
兼容 SHAPTON、Naniwa 等品牌磨刀石
宽度范围:50–90毫米
无需改装或适配器即可夹持宽幅磨刀石
11-25毫米厚度调节
通过调整磨刀角度来补偿磨刀石高度差。
四代传承的手工艺
自第一代起的家族手工艺
传承四代的磨刀技艺
内部工具开发
基于数十年的现场经验构建磨刀系统
随着时间的推移,流程优化
通过持续使用和反馈来改进技术和结构。
全金属结构
6061铝合金+不锈钢
采用耐腐蚀金属制造,以确保长期耐用性。
常见问题解答
获取你需要的答案——增强你的自信心。
我两面都磨过了,但刀还是不锋利。为什么?
确保每面磨利后都留下毛刺。使用目数≥1000的磨刀石,单向研磨,并记得用皮革磨刀带去除所有毛刺。
为什么翻转刀片后角度会发生变化?
夹具的螺纹结构会导致约 1° 的微小角度偏差。其他因素包括刀片脊锥度和表面不平整度。
夹具螺纹应该延伸多长?
螺纹伸出约3厘米,以保持角度一致。交替翻转刀刃两侧,使各部件保持对齐。
如何使用皮革磨刀带而不刮伤?
刃口朝后、刀背朝前,以约250克的压力沿一个方向拉磨。
为什么标志是“cheefarcuut”,而网站却是“cheefarcut.com”?
两者都是官方注册商标,使命相同——为每个人带来专业敏锐度。
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