Cheefarcuut 陶瓷結合劑金剛石磨刀石 – 1000 砂礫，快速切割超級鋼材，如 ZDP189 和 S90V
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⚡ M390、REX121：約2分鐘內，10次研磨形成毛邊
💎 使用壽命比電鍍鑽石長100倍：5毫米100%純玻璃化鑽石
🔪 輕鬆研磨超級鋼：ZDP189、S30V等
📏 寬大堅固：8.27 × 2.76 英吋（210 × 70 毫米），可穩固放置更多刀具
💪 快速鋒利，隨時準備處理肉和蔬菜：#1000 磨刀石 + 皮革磨刀帶
🧪 更乾淨的表面：均勻的刮痕
🍳 家用及專業廚房
🏕 戶外運動及 EDC 玩家和其他專業人士
💪 VG10、SSG2、CPM110V、REX121 和超級鋼
🔪 快速修復缺口邊緣 & 鋒利刀具和工具
🚫 不適用於陶瓷/玻璃刀具或鏡面拋光。
🪵 配有可兼作盒子的支架
📏 適配大多數210×70規格磨刀石支架。
刀具相容性：
🧪 從普通不銹鋼到最硬的超級鋼。
🔪 廚房刀具、戶外刀具、EDC折刀、工具
💎 100% 單晶鑽石 — #1000
🧪 陶瓷結合劑，非電鍍工藝
🧱 剛性平板 — 0.2 吋（5 公釐）
🧰 鋁製底座 — 0.6 吋（15 公釐）
🇭🇰 香港設計 | 🇨🇳 中國製造
📏 8.27 × 2.76 × 0.8 吋（210 × 70 × 20 mm）
🎁 即買即用，所有必需品均已包含：
💎 1000目玻化鑽石磨石
🪵 0.25μm 磨刀板（去毛邊板）
📦 收納盒（兼作底座）
📐角度參考楔塊×1
📘 使用者指南
📩 support@cheefarcut.com
Cheefarcuut Pro系列磨刀石 它們的設計理念是圍繞著切削速度展開，而不是像水石那樣緩慢、光滑。陶瓷結合層具有很強的“抓力”，從而能夠實現… 超高鑽石相含量（~80%） 並不斷暴露出鋒利的切割刃。結果是，這把刀具速度極快：只需幾次切削即可磨出毛刺，並迅速恢復到乾淨的切割刃。
用輕柔的力道。 由於石材切割效率極高，無須施加過大的壓力，否則反而會降低控制力。大多數用戶在以下情況下可獲得最佳的刮痕均勻性和回饋： 約1/3的壓力 相對於使用傳統水磨石時的常用壓力，尤其適用於刃口在後的拉磨方式。
切割速度更快，使用壽命更長
正是您所需的磨刀石。
Cheefarcuut 鑽石，
能切割最硬的鋼材。
玻璃化
1000 目
10.2 in (5 mm) 磨刀石
0.6 in (15 mm) 鋁底座
8.27 × 2.76 in (210×70 mm) 底面尺寸
M390/REX121約2分鐘研出毛邊
刃口咬合力強，去料快速
反饋證明了這一點
>20,000 次研磨後仍保持切削力
無電鍍層，不易脫落
深度可控
更快細化刮痕，適合 #2000+
更多控制權
8.27 × 2.76 in (210 x 70mm) 表面
0.6in (15mm) 鋁底座
不晃動，不滑動
一塊磨刀石，
應對您的全套刀具。
廚房 · 戶外 · 工作室
從廚刀到斧頭
可以接受所有直邊，但不能接受鋸齒邊。
從普通不銹鋼到超硬粉末冶金鋼
不適用於陶瓷
已預塗金剛石磨料的皮革磨刀帶
秒內去除微毛刺
班前3分鐘快速磨刀
哪款磨刀石適合我
下表展示Cheefarcut目前開發的磨刀石目數。現可購買並出貨的規格為Pro系列200/400/1000目及400/1000目雙面款。其他目數計畫在30天內推出。
| SKU | 厚度（A/O） | 目數 | 說明 | 應用 |
|---|---|---|---|---|
| Home-400/1000 | 4/11 毫米（每邊 2 毫米） | #400/1000 | 雙面 |
400 號側銑刀：重型修整、切屑控制、快速在不銹鋼和粉末冶金鋼上設置斜角。 第 1000 面：日常快速磨利；耐用的鋸齒狀工作刃，適用於廚師刀/三德刀/小型刀具/EDC。 |
| Home-2000/4000 | 4/11 毫米（每邊 2 毫米） | #2000/4000 | 雙面 |
2000 面：精細磨削和乾淨去毛邊；摩擦力小，推切順暢。 第 4000 面：用於滑切和電鍍的預拋光/精加工；不適用於骨製品。 |
| Home-3000/5000 | 4/11 毫米（每邊 2 毫米） | #3000/5000 | 雙面 |
第 3000 面：預先拋光，略帶嚼勁——非常適合筋引刀/牛刀，因為外觀很重要。 面 #5000：精加工；去除殘留毛邊並實現滑切；展示級。 |
| Pro-200 | 5/20 毫米 | #200 | 單面 | 重度修復：快速去除嚴重鈍化邊緣的碎屑並重新修整斜面；快速重置幾何形狀（非工作級精加工）。 |
| Pro-400 | 5/20 毫米 | #400 | 單面 | 斜面設定和快速毛邊；強力去除材料；留下粗糙的齒，適用於盒子/繩索/硬皮；是 #600/#1000 的理想預處理步驟。 |
| Pro-600 | 5/20 毫米 | #600 | 單面 | EDC 齒：粗糙、耐用的微鋸齒，與紙板/繩索/木材的纖維尺度相匹配；快速調整；橋接至 #1000。 |
| Pro-800 | 5/20 毫米 | #800 | 單面 | 精細地劃過，同時保持「肉感」；提高靈敏度而不失去抓握力——非常適合家禽/肉類加工。 |
| Pro-1000 | 5/20 毫米 | #1000 | 單面 | 快速磨利大多數廚房刀具；持久鋒利的刀刃兼具切割力和滑動性；是日常使用的理想之選。 |
| Pro-2000 | 5/20 毫米 | #2000 | 單面 | 精細磨削和預處理；乾淨去毛邊並減少切割摩擦——非常適合平滑地切割蔬菜/蛋白質。 |
| Pro-3000 | 5/20 毫米 | #3000 | 單面 | 預先拋光略帶咬合力；推切順滑，鍍層整齊；非常適合筋引刀/牛刀和精緻的EDC刀刃。 |
| Pro-4000 | 5/20 毫米 | #4000 | 單面 | 精細的預處理/精處理；調整切削力，同時最大限度地提高切片時的順滑度。如果需要更粗糙的刃口，建議使用 1-2K 號刀片。 |
| Pro-5000 | 5/20 毫米 | #5000 | 單面 | 第一道工序：去除殘留毛邊並修整尖角；滑切方向適用於刺身/切片；避免與骨頭接觸。 |
| Pro-6000 | 5/20 毫米 | #6000 | 單面 | 高拋光處理；精細打磨刀尖，輕輕打磨，使其具有剃刀般的手感；優先考慮推切/展示效果，不適用於粗略準備。 |
別光聽我們說。
查看社區並自行測試
刃口研磨過程
鈍化刃口：識別鈍化、圓滑的刃口
毛邊形成：研出並檢查毛邊
鋒利刃口完成：去除毛邊
經愛好者測試
用戶測試中 BESS 值低於 100
經 Rramski、Zylok 等磨刀愛好者驗證
鎖定你的角度（15–20° dps）
建議壓力：1500-2000克
預浸1–5分鐘，獲得更順滑的研磨手感
專業人士培養專業人士
自1925年以來，四代傳承的手工藝
基於實地經驗的內部研發
多年來的流程優化
每面10-12°：日式牛刀、切片刀、剃刀－極致鋒利，但耐用性較低
每側15–18°：西式廚刀，小刀－平衡刃
每邊20°以上：戶外刀、切肉刀、工作刀－最大耐用性
您可以使用隨附的角度參考楔，或者如果您想要精確性和重複性，可以使用導向磨刀器（我們的 Cheefarcuut 導引磨刀器）。
專業提示：所有刀具都採用同一角度系列－這樣可以簡化毛邊控制，加快整個加工過程。
如需更具體的角度建議，請查看我們的電子手冊。
當您發現磨損不均勻時，請用鉛筆在表面畫網格並檢查。如果網格在幾次擦拭後仍無法均勻擦除，請使用 Cheefarcuut 140/400 號磨平板或碳化矽粉（80-220 目）在玻璃/花崗岩上磨平。使用過程中定期旋轉磨石，以保持磨損均勻。
建議頻率：
家庭用戶：每 1-2 個月檢查一次
重度使用者/專業磨刀者：每 1-2 週一次
更多資訊請查看我們的電子版手冊。
方向與力度：刃口朝後、刀背朝前，以刀背為前導拉磨，使刃口隨後移動。不要來回推磨。每側輕拉5–10次。
感覺提示：像從磨刀帶上刮掉一層薄薄的沙子一樣滑行。
